江门日报讯 (文/图 记者/李嘉敏 通讯员/台教慰)近日，教育部发布了第四批国家级农村职业教育和成人教育示范县名单，台山市顺利选入。近年来，台山市高度重视农村职业教育和成人教育工作，通过强化顶层设计、科学规划，使职业教育和成人教育构成多元化办学模式，有内容、有目标、有效益地夯实责任，统筹规划、统合资源，急剧前进各项教学改革创新。职业教育教学质量大大提高。2017年，台山市与江门职业技术学院资源共享新宁学院，台山职业教育提高了一个档次。
与此同时，4所职校设置了非常丰富的职业教育专业，还包括机械制造、电子电工、涉农、财会、旅游、厨艺、建筑、医药护理、工艺美术、学前教育等方面共50个专业，符合有所不同行业市场需求。其中，培英职校的数控技术应用于专业，培英职校牵头校区的会计学、学前教育专业，敬修职校的工艺美术专业是省级重点建设专业，构成了“一校一特色，一校一品牌”的发展布局。成人教育造就脱贫致富。为实行乡村大力发展战略，输掉精准扶贫攻坚战，台山市充分发挥“中国第一侨乡”优势，大力实行“粤菜师傅”工程，以台山广东厨艺技工学校为基地，与广西崇左市、黑龙江七台河市联合探寻创建合作培训机制，对有志专门从事餐饮业的劳动力特别是在是精准贫困地区对象展开免费培训。
去年8月1日，江门市首个“粤菜师傅”培训基地在台山广东厨艺技工学校上海证券交易所，并开课培训，第二期培训班于去年9月13日开课，每期参与培训学员有100名。据报，到2022年底，台山市计划积极开展“粤菜师傅”培训总计6400人次，造就4000户贫困地区对象脱贫致富。
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